Le thé Pu-erh (également connu sous le nom de «puer») est un type de thé semi-rare fabriqué dans le Yunnan, en Chine. En Occident, le thé pu-erh est connu pour ses bienfaits pour la santé.
Sheng pu-erh est fabriqué à partir des feuilles peu traitées de l’arbre à thé à grandes feuilles du Yunnan, puis vieillit avec soin dans des conditions contrôlées avant sa consommation. Ce type de pu-erh est souvent âgé de 15 à 20 ans et peut l'être encore plus longtemps pour obtenir une saveur plus profonde, plus riche, plus étouffante et plus complexe.
Thé au gateau Raw Pu Erh aromatisé Thé Sheng Puerh du Yunnan, classe AAA
Comment faire son thé
Recommandez d'utiliser une eau d'environ 95 ° C et de laisser macérer 15 à 30 secondes (si vous utilisez une théière yixing ou un gaiwan) ou trois à cinq minutes (si vous utilisez un thé occidental). Ou bien l'eau bouillante pour une saveur plus forte.
Instantané de l'utilisateur
Le gâteau au thé dure longtemps et ne prend pas longtemps à faire. C'est un thé lisse et rafraîchissant. Je vais certainement acheter plus de thé et mieux.
La description:
Le thé Pu-erh ou Pu'er est une variété de thé noir fermenté produit dans la province du Yunnan en Chine. La fermentation est un style de production de thé dans lequel les feuilles de thé subissent une fermentation microbienne et une oxydation après avoir été séchées et roulées. Ce procédé est une spécialité chinoise et produit du thé appelé Hei Cha, couramment traduit par thé noir. La variété la plus célèbre de cette catégorie de thé est le Pu-erh de la province du Yunnan, du nom du comptoir du thé noir de la Chine impériale.
Le thé Pu'er peut généralement améliorer son goût au fil du temps (en raison de l'oxydation secondaire naturelle et de la fermentation). Les thés qui peuvent être vieillis finement sont typiquement:
1. Fabriqué à partir de matériaux de haute qualité
2. traité habilement
3. Stocké correctement au fil des ans
Comment tremper le thé - pour une cuillerée à thé
Type de thé | Temp | Eau | Raide / infusion min |
Thé vert | 85 | 300 ml | 45sec - 1min |
Thé noir | 90-95 | 200 ml | 1,5 |
Thé oolong | 90 | 200 ml | 2 |
Thé de Puerh | 98 | 200 ml | 1,5 |
thé blanc | 80 | 250 ml | 4 |
Thé aux herbes | 98 | 300 ml | 5 |
Thé parfumé | 85 | 300 ml | 2 |
Si vous souhaitez un goût plus prononcé, ajoutez plus de thé, pas le temps. Les thés en surbrillance auront un goût amer s'ils sont infusés plus longtemps que le temps suggéré. |
Si vous préparez 2 thés ou plus ensemble, suivez les instructions pour le thé dont la température est la plus courte possible. |
Tea & Better se concentre principalement sur les petits magasins de thé et les amateurs de thé enthousiastes du monde entier, qui sélectionnent divers thés, notamment le thé vert, le thé noir, le thé Oolong, le thé Puerh, le thé blanc, le thé aux herbes et le thé parfumé. choix plus souple pour sélectionner divers thés en petite quantité.
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