Tie Guanyin est une variété haut de gamme de thé oolong chinois associé à Anxi dans la province du Fujian. Tie Guanyin produit dans différentes régions d'Anxi ont des caractéristiques différentes. Les feuilles de thé sont frisées, presque en boule. La couleur est un vert brunâtre foncé. Une fois brassé, le bon liquide de Tieguanyin devrait être d’une belle couleur ambrée, tandis que le thé de qualité inférieure donnerait une couleur brun foncé. En parlant de saveur, le Tieguanyin est sans doute le thé chinois le plus naturellement aromatique. Il a un parfum floral pénétrant mais bien équilibré par un goût légèrement amer qui se transforme en un arrière-goût sucré.
Thé chinois normal d'Oolong de Tieguanyin, sac 200g / kraft de thé de régime de Anxi Wu Long
Style Feuilles vert foncé jade bien enroulées.
Saveur Douce fragrance au miel
Aroma Fort parfum d'orchidée
Liqueur vert jaunâtre
Brewing Brew jusqu'à 8/9 infusions à 90 ° C
Taille
200g / sac
Instantané de l'utilisateur
Savoureux thé léger Oolong avec un soupçon de baie. Excellent choix pour ceux qui recherchent un mélange léger.
La description
Le thé Oolong est un thé chinois traditionnel (Camellia sinensis), produit selon un processus unique comprenant le flétrissage au soleil et l'oxydation avant le curling et le tordage. La plupart des thés oolong, en particulier ceux de qualité supérieure, impliquent des cultivars uniques de théiers qui sont exclusivement utilisés pour certaines variétés. Le degré d'oxydation peut aller de 8% à 85%, selon la variété et le style de production. Oolong est particulièrement populaire auprès des connaisseurs de thé du sud de la Chine et des expatriés chinois à l'étranger.
Le gongfucha est une méthode cérémonielle largement utilisée pour la trempe des oolongs en Chine. Cette méthode utilise un petit récipient de trempe, tel qu'une théière en argile gaiwan ou Yixing, avec plus de thé que d'habitude pour la quantité d'eau utilisée. Plusieurs courtes étapes de 20 secondes à 1 minute sont effectuées; le thé est souvent servi dans des gobelets d'une à deux onces.
Comment tremper le thé - pour une cuillerée à thé
Type de thé | Temp | Eau | Raide / infusion min |
Thé vert | 85 | 300 ml | 45sec - 1min |
Thé noir | 90-95 | 200 ml | 1,5 |
Thé oolong | 90 | 200 ml | 2 |
Thé de Puerh | 98 | 200 ml | 1,5 |
thé blanc | 80 | 250 ml | 4 |
Thé aux herbes | 98 | 300 ml | 5 |
Thé parfumé | 85 | 300 ml | 2 |
Si vous souhaitez un goût plus prononcé, ajoutez plus de thé, pas le temps. Les thés en surbrillance auront un goût amer s'ils sont infusés plus longtemps que le temps suggéré. |
Si vous préparez 2 thés ou plus ensemble, suivez les instructions pour le thé dont la température est la plus courte possible. |
Tea & Better s’adresse principalement aux petits magasins de thé et aux amateurs de thé enthousiastes du monde entier, qui sélectionnent divers thés, notamment le thé vert, le thé noir, le thé Oolong, le thé Puerh, le thé blanc, le thé aux herbes et le thé parfumé, et l’emballage dans de petits choix plus souple pour sélectionner divers thés en petite quantité.
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