Tie Guanyin est une variété haut de gamme de thé oolong chinois associé à Anxi dans la province du Fujian. Tie Guanyin produit dans différentes régions d'Anxi ont des caractéristiques différentes. Les feuilles de thé sont frisées, presque en boule. La couleur est un vert brunâtre foncé. Une fois brassé, le bon liquide de Tieguanyin devrait être d'une belle couleur ambrée, tandis que le thé de qualité inférieure donnerait une couleur brun foncé. En parlant de saveur, le Tieguanyin est sans doute le thé chinois le plus naturellement aromatique. Il a un parfum floral pénétrant mais bien équilibré par un goût légèrement amer qui se transforme en un arrière-goût sucré.
Cravate chinoise Guan Yin Tea, thé Oolong de Fujian au parfum délicat
Style Feuilles vert foncé jade bien enroulées.
Arôme mi-fort parfum d'orchidée
Liqueur vert jaunâtre
Brewing Brew jusqu'à 8/9 infusions à 90 ° C
Taille
100g / sac
Évaluation du produit
Instantané de l'utilisateur
Nous avons essayé beaucoup de thés oolong et celui-ci est le meilleur. il a une complexité qui en fait notre préféré. C'est un peu floral et très lisse. Pas un très fort goût oolong / fermenté - encore une fois, c'est ce que nous préférons.
La description
Le thé Oolong est un thé chinois traditionnel (Camellia sinensis), produit selon un processus unique comprenant le flétrissage au soleil et l'oxydation avant le curling et le tordage. La plupart des thés oolong, en particulier ceux de qualité supérieure, impliquent des cultivars uniques de théiers qui sont exclusivement utilisés pour certaines variétés. Le degré d'oxydation peut aller de 8% à 85%, selon la variété et le style de production. Oolong est particulièrement populaire auprès des connaisseurs de thé du sud de la Chine et des expatriés chinois à l'étranger.
Le gongfucha est une méthode cérémonielle largement utilisée pour la trempe des oolongs en Chine. Cette méthode utilise un petit récipient de trempe, tel qu'une théière en argile gaiwan ou Yixing, avec plus de thé que d'habitude pour la quantité d'eau utilisée. Plusieurs courtes étapes de 20 secondes à 1 minute sont effectuées; le thé est souvent servi dans des gobelets d'une à deux onces.
Comment tremper le thé - pour une cuillerée à thé
Type de thé | Temp | Eau | Raide / infusion min |
Thé vert | 85 | 300 ml | 45sec - 1min |
Thé noir | 90-95 | 200 ml | 1,5 |
Thé oolong | 90 | 200 ml | 2 |
Thé de Puerh | 98 | 200 ml | 1,5 |
thé blanc | 80 | 250 ml | 4 |
Thé aux herbes | 98 | 300 ml | 5 |
Thé parfumé | 85 | 300 ml | 2 |
Si vous souhaitez un goût plus prononcé, ajoutez plus de thé, pas le temps. Les thés en surbrillance auront un goût amer s'ils sont infusés plus longtemps que le temps suggéré. |
Si vous préparez 2 thés ou plus ensemble, suivez les instructions pour le thé dont la température est la plus courte possible. |
Tea & Better se concentre principalement sur les petits magasins de thé et les amateurs de thé enthousiastes du monde entier, qui sélectionnent divers thés, notamment le thé vert, le thé noir, le thé Oolong, le thé Puerh, le thé blanc, le thé aux herbes et le thé parfumé. choix plus souple pour sélectionner divers thés en petite quantité.
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